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venerdì 27 maggio 2016

Opuscolo "Latte e uova - perché uccidono"



Il libro/materiale informativo della settimana

Cari lettori,

continuano le nostre segnalazioni di libri e materiali informativi sul tema dell'alimentazione vegetariana, soprattutto dal punto di vista di salute e benessere, ma anche da quello dell'ecologia e delle istanze etiche, nonché della cucina vegan. Per tutti coloro che sono interessati ad approfondire questi temi ed eventualmente anche a divulgarli.

Oggi segnaliamo un opuscolo sul tema del consumo di latte e uova:

Opuscolo: Latte e uova - perché uccidono

Opuscolo a colori di 28 pagine che spiega perché evitare di consumare latticini e uova.

Dall'introduzione:

La produzione di uova e di latte (e quindi formaggi e latticini di ogni tipo) comporta la morte degli animali esattamente come la produzione di carne e pesce e causa lo stesso impatto negativo sull'ambiente; inoltre, il consumo di questi "alimenti" è dannoso per la salute umana, non meno del consumo di carne e pesce.
Ecco dunque perché e come evitare questi prodotti.

Contiene anche consigli di cucina su come sostituire il latte e le uova nelle ricette e ben 8 pagine di ricette di "simil-uova", vale a dire ricette che imitano le uova o piatti a base di uova, sia come aspetto che come consistenza, oltre che come sapore, ma sono naturalmente 100% vegetali.

Vai alla scheda dell'opuscolo per ordinarlo e scaricarne la versione in pdf.