Associazione Coscienza Spirituale "Sole e Luna"
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lunedì 18 settembre 2017

Una nuova associazione che nega i 17 anni di lavoro di volontariato altrui

E' nata da pochi mesi un'associazione con un marchio commerciale nel proprio logo, che nel suo comunicato di presentazione è auto-definita "la prima e unica" a voler perseguire una serie di obiettivi in campo scientifico in Italia; obiettivi però già ottenuti (o in corso d'opera) da Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV, grazie a 17 anni di lavoro di volontariato, senza interessi commerciali. Facciamo chiarezza.
Una nuova associazione che nega i 17 anni di lavoro di volontariato altrui
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Non siamo finora intervenuti pubblicamente su questo argomento, ma a seguito di informazioni poco corrette che circolano sul web da qualche settimana a proposito del lavoro di diffusione di informazioni scientifiche affidabili, come Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana SSNV ci sentiamo in dovere di fare chiarezza.

SSNV è un'associazione senza scopo di lucro che è stata fondata nel 2000 per diffondere in Italia corrette informazioni, evidence-based (basate sull'evidenza scientifica), sull'alimentazione a base vegetale. Tra i soci fondatori di SSNV non ci sono soggetti portatori di interessi commerciali, né nel suo logo sono presenti richiami ad alcun tipo di attività commerciale.

La neonata associazione, invece, ha nello stesso logo che la rappresenta un marchio commerciale noto. Inoltre, nel suo comunicato di presentazione è arrivata a diffondere dichiarazioni palesemente in contrasto con la realtà dei fatti: ha affermato che non esistono in Italia associazioni che si occupino di nutrizione vegetale a livello scientifico, non esistono linee guida, non esiste tutta una serie di cose che in sostanza costituiscono il lavoro fatto da SSNV in 17 anni di volontariato.

SSNV non è legata ad alcun marchio commerciale e si regge sulle quote di iscrizione, sulle donazioni e sul 5 per 1000 ed è quindi totalmente esente da qualsiasi tipo di conflitto di interesse. Il lavoro svolto in questi 17 anni si è basato sul volontariato di persone dedicate alla diffusione di una informazione scientifica corretta a sostegno dell'alimentazione a base vegetale. Nella diffusione della dieta vegetariana, SSNV supporta e promuove quella 100% vegetale, facendo in ogni occasione notare che i cibi animali indiretti (latticini e uova) sono dannosi al pari della carne.

SSNV è formata da professionisti che ruotano prevalentemente all'interno del campo delle discipline biomediche. Mantiene contatti con prestigiose personalità internazionali e ha contribuito alla diffusione in lingua Italiana di numerose pubblicazioni del Physician Committee for Responsible Medicine (PCRM), del Vegetarian Resouce Group (VRG), dell'Academy of Nutrition and Dietetics (AND, già American Dietetic Association) e altre.

SSNV ha pubblicato nel 2005 le prime Linee Guida per vegetariani italiani, la VegPyramid, e nel 2015 ha rinnovato il documento sulla base delle nuove raccomandazioni, mettendo a disposizione dei vegetariani e dei professionisti della nutrizione le sue nuove Linee Guida dietetiche, il PiattoVeg, con i relativi adattamenti per tutte le fasi del ciclo vitale.

Attraverso i suoi siti web - www.scienzavegetariana.it e www.piattoveg.info -, i suoi corsi di nutrizione, un'ampia scelta di opuscoli, la pubblicazione dei "Quaderni di Scienza Vegetariana" (raccolte di articoli con le ultime novità scientifiche), le notizie divulgate attraverso la propria newsletter e la pagina Facebook, SSNV mantiene una costante attività di informazione sui vari temi dell'alimentazione vegetariana. Ha inoltre contribuito in maniera determinante alla nascita e realizzazione del Master Universitario in alimentazione e dietetica vegetariana, unico in Europa, attivo presso l'Università Politecnica delle Marche dal 2011, tradotto di recente anche in altre lingue e messo a disposizione in altre nazioni.

Nel 2016 SSNV ha istituito la Rete Famiglia Veg - www.famigliaveg.it -, una rete di professionisti formati in nutrizione vegetariana che condividono protocolli operativi aggiornati, basati sulla letteratura scientifica internazionale, al fine di dare risposte coordinate e qualificate alle crescenti richieste di consulenze professionali da parte dei genitori vegetariani.

Tutto ciò spiegato, ciascuno potrà valutare da sé l'attendibilità delle affermazioni della neonata associazione, visto che essa non si è posta semplicemente come nuova associazione con finalità di divulgazione scientifica (il cui livello scientifico e affidabilità saranno ovviamente tutti da valutare), ma si è proclamata "prima e unica", scegliendo di ignorare, o meglio, di negare l'esistenza stessa di tutto il lavoro svolto in Italia fino ad oggi, lavoro di volontariato svolto senza alcuna presenza di marchi o interessi commerciali.

Il giudizio su questo comportamento è lasciato al lettore.

Il direttivo di SSNV
www.scienzavegetariana.it

venerdì 15 settembre 2017

Pesche in ghiaccio

  INGREDIENTI pesche spicche, mature e sane zucchero quadretti di zucchero limoni ghiaccio PREPARAZIONE – Si prendono pesche spicche, mature e sane, si gettano due alla volta, per un minuto, nell’acqua bollente e, tolte dall’acqua, si sbucciano senza toccar la polpa. Poi s’involtano molto e bene nello zucchero bianco in polvere e si collocano in un [...more]

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lunedì 11 settembre 2017

evento R&M FinestraLibera

Evento ufficiale


in settembre (data segreta!) c/o Caffè Awanagana #bologna

ore 20:45 Ritrovo
 "   21:00 Antonio Vicinelli presenta il suo nuovo libro "Riflessioni Riflesse" (amazon.it/Riflessioni-riflesse-Antonio-Vicinelli/dp/8892662465)
 "   21:20 Anna Maria Mandelli presenta "Visita Straordinaria a Napoli" a cura di Loccitane Voyages (per l'inaugurazione della Mostra "Opus Alchymicum" del 27 ottobre 2017 dell'artista Lolita Timofeeva)
 "   21:40 Massimiliano Deliso presenta i suoi acquerelli #meditaredipingendo, segue sua Playlist musicale fino al termine della serata con...
 "   ...dalle 22 in poi...cibo, chiacchiere, risate e pianti!

:-)

Ingresso libero su invito (finestralibera@gmail.com), consumazione obbligatoria.

Tutto molto informale, tutto molto easy!

giovedì 7 settembre 2017

Il fanatismo religioso non trova posto nello Srimad-Bhagavatam

Lettura dello Srimad Bhagavatam 01.20.20 – New York evaṁ prasanna-manaso bhagavad-bhakti-yogataḥ bhagavat-tattva-vijñānaṁ mukta-saṅgasya jāyate (SB 1.2.20) “Bhagavat-tattva-vijñānaṁ” non è sentimentalismo. Vijñāna significa scienza. Diventare un devoto non significa essere sentimentale poiché il sentimentalismo non ha alcun valore. Nel mondo materiale esiste il sentimentalismo emotivo. Prendiamo ad esempio questo bambino che sta ballando. Non ha sentimento, [...more]

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mercoledì 6 settembre 2017

Non credere che morirai di fame in coscienza di Dio. Tu non potrai mai morire di fame

Lettura dello Srimad Bhagavatam 01.02.07 – New Vrindaban, USA Dio ha creato questo universo, la manifestazione cosmica con innumerevoli universi, ma non è interessato ad essi. Egli ci ha fornito la possibilità di vivere qui, ma non viene nel mondo materiale per goderne poiché ha di meglio. A Lui non importano tutte queste opulenze. Questa [...more]

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Budino estivo dell'orto


SSNV
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Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana
Ricetta della settimana
Budino estivo dell'orto
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Cari lettori
dopo la pausa estiva ritorniamo con "la ricetta della settimana" e con una novità: abbiamo cambiato il servizio di gestione delle newsletter, perché il procedente aveva vari problemi di malfunzionamento, quindi a molti iscritti alla newsletter le mail non arrivavano. Ora dovrebbero di nuovo arrivare a tutti, quindi se da mesi non vi giungevano le nostre comunicazioni, ora dovrebbero riprendere ad arrivare.
Buona degustazione della nostra ricetta di oggi!
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5x23 Ingredienti
  • 2 patate
  • 2 carote
  • 1 melanzana
  • 2 zucchine
  • 200 g di fagiolini
  • basilico
  • 90 g di farina di ceci
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • un rametto di timo fresco
  • 3 cucchiai di mandorle pelate
  • 4 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
  • 200 ml di latte di soia non dolcificato
  • 5 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
  • sale, pepe
PREPARAZIONE - Polverizzare il lievito alimentare con le mandorle e un pizzico di sale in un macinacaffè. Sbucciare la melanzana e tagliarla a dadini, affettare le zucchine e spadellare con 2 cucchiai di olio a fuoco medio e pentola scoperta per 10 minuti. Lessare le carote, i fagiolini e le patate. Tagliare le carote e i fagiolini a pezzetti e le patate a fettine. Preparare un trito di prezzemolo, basilico, timo e aglio. Sbattere con la frusta la farina di ceci col latte di soia, 2 cucchiai di olio, il composto di lievito e mandorle. Aggiungere un po' di sale, pepe e il trito di erbe. Spennellare d'olio degli stampini di silicone (diametro 5-6 cm) e disporvi le verdure a strati, alternando con cucchiaiate del composto di farina. Porre gli stampi in una pirofila con 2 dita d'acqua e cuocere a bagnomaria nel forno a 160 gradi per 15 minuti; lasciar raffreddare prima di togliere dagli stampi.

Ricetta tratta dal Video corso di cucina e pasticceria vegan di AgireOra Edizioni.

E-book gratuiti di ricette vegan e altri aspetti della scelta vegan: LibriVegan.info

martedì 5 settembre 2017

Nessuno può essere più saggio di Dio

Lettura dello Srimad Bhagavatam 01.02.07 – New Vrindaban, USA Il signore Gesù Cristo ha sacrificato la sua vita per Dio e nonostante sia stato accusato di predicare qualcosa di blasfemo in realtà era un devoto del Signore. Egli predicò al popolo che esiste un regno di Dio e che se tu Lo ami lo raggiungi. [...more]

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venerdì 1 settembre 2017

Antipasto di pomodori

INGREDIENTI 4 grossi pomodori maturi maionese vegan olio limone basilico 1 pugno di prezzemolo 50 g di pinoli 23 g di capperi sale PREPARAZIONE – Tagliare i pomodori a metà. Privarli dei semi. Preparare nel frullatore una salsina con 1 pugno di prezzemolo, basilico, pinoli e i capperi, olio e sale. Amalgamare la salsina verde [...more]

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